講師業について思う。
お母さんが作ってくれた想い出のミートソーススパゲティレシピは邪道だった！
- スパゲティの想い出。
- パスタを研究して気付いたこと。
- 実は、食べ物って食感が命。
スパゲティの想い出。
子供の頃は、スパゲティと言えば、ミートソースかナポリタンしかなかった。
パスタという言葉が普及したのも大人になってからのような。
ナポリタンはケチャップ味で、お弁当の中に入っていて、ミートソースは茹で置きした麺にお母さんがミートソースをかけて出してくれた（笑）
そんな想い出があります。
パスタを研究して気付いたこと。
結論を言ってしまうと、スパゲティ（パスタ）とは、「ソースをしっかり吸わせた上で、そのパスタの味わいと食感を楽しむもの」だと思っています。
だから、ソースをかけて食べたり、スープスパゲティみたいなものは僕の中では邪道。なので、ソースをかけただけのミートソーススパゲティはNGです。
お弁当に入っているナポリタンは食感はイマイチですが、ケチャップがしみて意外と美味しかったりする（笑）
続きを読む夢を叶えるための恐怖を乗り越える方法
- 知らない間に夢が実現していた。
- そもそも顧問って何なの？
- 顧問業の魅力。
- やっぱり書く力はすごい。
知らない間に夢が実現していた。
先日、こんな記事を書きました。
要は、「夢を紙に書くと叶うよね」ってお話。
もうひとつ、知らない間に叶っていたことがありました。
それは、顧問先企業を増やすということ。
そもそも顧問って何なの？
こちらのサイトに的確な説明がありました。
僕の場合はまだまだ未熟なので、顧問業と言っても、経営や運営のサポートをさせていただいているという感じ。
ただ、未熟は未熟なりに「一緒に経営する」というスタンスと、「経営者の荷物を減らす」ということを信条として頑張らせていただいています。
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